samedi 27 septembre 2014

Un cépage étonnant: le Béquignol mutant

Le château où je travaille possède une collection de cépages anciens, rares, ou en voie de disparition. Mon préféré est le Béquignol mutant, qui a pratiquement disparu en France. On trouve du Béquignol Noir, Blanc, Gris, et un type mutant qui porte des baies blanches, noires, voire les deux en même temps!! C'est assez amusant de voir les deux couleurs sur le même pied, ou dans la même grappe!







7 commentaires:

  1. Je ne savais pas que c'était possible,
    Merci pour ce partage

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    1. Oui c'est étonnant! Chaque année je vais voir ce cépage car il m'amuse toujours!

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  2. Chouette !! Mais on fait quoi comme vin avec ?? :)

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    1. Actuellement, plus rien. Autrefois le Béquignol donnait un vin léger, sans grand caractère. Le château où je travaille conserve dans son jardin une collection d'une soixantaine de cépages rares ou disparus. Mais il n'en fait rien, ils sont tous tellement différents... On a essayé une fois de tout mélanger, c'était beurk...

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    2. :D … au moins, c'est cool de conserver ces cépages !!

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  3. Lors de mes vacances dans l'hérault, j'ai vu ces grappes de deux couleurs mais personnes n'a su me dire le pourquoi. Heureusement Hélène est là pour nous instruire !!!!

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    1. Ah, tu as eu de la chance d'en trouver car je pense qu'il n'est plus utilisé. ;-) Ou alors c'était du rouge qui n'était pas tout à fait mûr?!...

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